Что такое Е955 в составе коктейлей Нэчурал Баланс?
В составе коктейлей Нэчурал Баланс (Natural Balance Shake) некоторых смущает добавка E955 – они видят в ней повод усомниться в натуральности смесей для коктейля. Что ж, давайте разберёмся, что это за “зверь” такой.
Е955 (сукралоза) – это разработанный английской фирмой “Tate & Lyle” подсластитель, применяемый при производстве большого диапазона продуктов – от напитков до выпечки. Сукралоза имеет вкусовые характеристики, схожие с сахаром, собственно, из обычного сахара её и получают.
Основные характеристики сукралозы:
- высококачественный интенсивный термостабильный подсластитель;
- приблизительно в 600 раз слаще сахара;
- не распадается в организме;
- не имеет калорий;
- не вызывает кариеса зубов;
- имеет приятную на вкус сладость;
- хорошо растворяется в воде;
- высокостабильна в широком спектре производства напитков и пищевых продуктов;
- совершенно стабильна при термообработке – пастеризации и стерилизации, применяемой при
- изготовлении йогуртов и пюре;
- сохраняет свою сладость в продуктах даже после длительного хранения (в течение года);
- высокосинергична с фруктозой и инвертными сиропами.
Сукралоза применяется при производстве таких продуктов, как:
- безалкогольные напитки
- столовые подсластители
- выпечка
- жевательная резинка
- сухие смеси
- консервированные фрукты
- молочные продукты
- замороженные десерты
- приправы к салатам
- желе и джемы
- cоусы
- фармацевтика.
Сукралоза была подвергнута длительным (более 15 лет) и всесторонним исследованиям на безопасность. В результате этих исследований был сделан вывод о полной безопасности сукралозы для здоровья человека. Более 100 исследовательских программ продемонстрировали безвредность сукралозы для всех групп населения, включая больных сахарным диабетом. Более того, исследования окружающей среды показали, что сукралоза полностью разлагается биологически и нетоксична для рыб и водных организмов.
В 1988 году Объединенная экспертная комиссия по пищевым добавкам (JECFA) Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) установила временную дневную норму потребления (ADI) для сукралозы, а в 1990 г. – постоянную, равную 15 мг на килограмм веса тела человека.
Как видите, компания Орифлэйм не бросает слов на ветер и не даёт пустых обещаний – если заявлено, что Вэлнэс – это натуральная продукция, значит, так оно и есть. Кстати, Wellness by Oriflame – одна из немногих серий продукции для здорового питания, сертифицированных в России и странах СНГ. Задумайтесь, почему другие компании до сих пор не прошли сертификацию своих продуктов?…
